Cara Agar Tahu Tahan Lama Ala Rumahan

Jika ingin menyimpan tahu agar tidak basi dan tahan 7-10 hari, caranya adalah sebagai berikut :

- Cuci tahu dengan air bersih kemudian kukus tahu selama 10-15 menit.

- Siapkan wadah / tempat untuk menyimpan tahu (harus benar-benar bersih).Isilah wadah dengan air panas (estimasi banyaknya air harus bisa hingga tahu terendam) dan sedikit garam.

- Masukkan tahu yang sudah dikukus ke dalam wadah, hilangkan uap panasnya, kemudian simpan dalam lemari es.

- Esok harinya air rendaman diganti dengan air hangat tanpa garam, selanjutnya pergantian air dilakukan setiap hari maka tahu akan awet dan lezat dan juga siap untuk diolah dalam berbagai macam masakan.

Sumber

Resep Kerak Telur

Bagi yang sering jalan jalan ke pekan raya jakarta, tentu melihat banyak penjual kerak telur dengan pikulan. Makanan ciri khas betawi ini terbuat dari telur dan beras ketan dan cukup digemari oleh berbagai kalangan. Resep ini mudah dibuatnya , silahkan mencoba!!

Kerak Telor dari Jakarta

Di Betawi atau Jakarta mempunyai beberapa makanan khas, seperti gado-gado betawi, dodol betawi, soto betawi, bir pletok, geplak dan masih banyak lagi. Berikut adalah salah satunya yaitu kerak telor. Saat ini kerak telor sudah mulai sulit didapat kecuali di obyek-obyek wisata seperti di Situ Babakan Jakarta Selatan dan Ragunan.

Sejarah Tahu

Tahu berasal dari kata serapan dari bahasa Hokkian yang berarti kedelai yang difermentasi.

Tahu pertama kali muncul di Tiongkok pada zaman Dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penyebarannya dibawa oleh perantau cina ke asia timur dan asia barat sampai akhirnya ke seluruh dunia. Penyebaran ini mungkin bersamaan dengan penyebaran ajaran Budha karena tahu menjadi bahan penting dalam memenuhi kebutuhan protein para imam Budha yang menerapkan diet vegetarian.

Tips Menyimpan Telur

Bersihkan kulit telur dari kotoran yang masih menempel
Bila kita membeli telur, seringkali masih banyak kotoran yang menempel di kulitnya. Hati-hati kulit telur yang kotor dapat menjadi sarang bagi bakteri Salmonella. Oleh karenanya, biasakan untuk mencuci telur sebelum menyimpannya di lemari es. Semakin lama disimpan, umumnya putih telur aan semakin encer, yang bila dipecahkan dan diletakkan di piring kelihatan melebar.
Setelah Anda mencuci telur, keringkan dan simpan di dalam lemari es. Sebaiknya, jangan terlalu lama menyimpannya, karena telur mengeluarkan H2O dan CO2, sehingga semakin lama penyimpanan telur akan menjadi semakin ringan, selain itu terbentuk ruang udara ang semakin besardi dalam cangkang dan akhirnya teur menjadi semakin encer.

Manfaat Sebutir Telur

Telur memang makanan yang tak akan terpisahkan bagi kehidupan semua orang. Terkecuali bagi orang yang alergi terhadap makanan ini. Telur selain mudah cara memasaknya ternyata juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh dan cangkang telurnya juga bisa dimanfaatkan. Bagi kalian para pembaca yang belum mengetahui kegunaan atau manfaat telur, berikut ini ada beberapa manfaat telur. Yuk simak :)

Cara Memasak Telur Yang Menyehatkan

Telur memang makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Namun tahukah anda bagaimana cara atau tekhnik memasak telur yang sehat. Berikut ini ada beberapa cara memasak telur yang enak tapi juga menyehatkan.